寄り道

誕生日プレート

バナナとカカオのつくりたて生菓子のプレートが！誕生日仕様に！

ありがとうござました☺️

 

 

10年以上ぶりにいただいたケーキたち

以前、ご近所ということでご紹介いただいた川口のケーキ屋さんが、気づいたらショコラティエとグラシエも展開していて、ここ数年気になっていました。

 

そしたら伊勢丹に来きてると！これは行かなくては、と伊勢丹近くまで用事があったタイミングで寄り道。

 

ヤバい、久しぶりの大人買いしてしまった……

シャンドワゾーのケーキ屋4つ!!!!

 

フィルム巻かれたままで失礼します。

 

暑いなかの持ち帰りで、やや生地がたるんだ状態だったけれども、すぐ食べたくてお店の看板メニュー（スペシャリテとありました）からいただきました。

 

ミゼラブル

バターのガツンとした力強さと、酸っぱさとしょっぱさが絶妙！うまい！ラムレーズン大好き！

残り一口分を冷蔵庫に入れて、のちほど冷えた状態を確認しようと思います。

 

次。

 

やや乱暴に（すみません）箱の横方向からケーキを取り出そうとしたら、一番下のスポンジ記事が台紙に張りついたまになってしまった（やや崩れたはず）ので写真は割愛。

 

フランボワジェ

うわぁぁ、めっちゃ丁寧な仕事！（層がいっぱい）ジュレ層が暑い季節にぴったり！うまい！

アルコール感はほぼわかりませんでした。

 

次。

 

チーズケーキ。2011年の秋にいただいたチーズケーキとは違いました。こちらはシンプルだ。濃厚！まだ冷えきってないので、もう少し冷蔵庫にて落ち着かせよう。

 

あとは、トロワショコラを買いました。まだ冷やしてます。

 

お店に行きたくなりました。

ごちそうさまでした😋

人間の記録する行動すばらしい

脳ドックに興味がわいた昔、MRIを一度経験した。そのとき、閉所への恐怖はなく、電子音が音楽みたいでエレクトロニカ（もうしばらく聴いてないからドンピシャなジャンルじゃないかも。かなり不正確な記憶）だ、と思った記憶がかすかにあり、ブログにメモしてなかったかしら、、と探したら、あった。

 

2006年の出来事でした。

 

2024年版のメモとしては、ふんわりとした環境系音楽、よりも、もう少しメリハリのある、いくつかのメロディラインが存在する激し目電子音でした。何よりも、ベッドの床面が動いた（ような気がした）ときには「おっと。。そうきたか！」と驚きました。ニヤッとしたのはここだけだったかなと。

 

検査している部分に熱を帯びた感じがした気もしました。気のせいかもですが。。

 

動かないでね、のアナウンスがあったあとは、息で身体が上下するのが気になりました。

 

金属が含まれていないか、全部気にしてたつもりでも、マスクの鼻部分についてる材料がプラスチックなんだってことは、検査後に気づきました。日焼け止めの成分も調べる時間も持てずわからなかったので、ドスッピンで帽子と日傘で日光を可能な限り遮って行きました。洋服の細部に金属が使われてると危ないな、今度受ける機会があったらさらに気をつけようと思いました。

 

勉強になります。

 

 

 

新しい荷物入れ

子どもが生まれ成人してさらに次の子どもが産まれるほどの年月、といっても過言ではないほど長い時間使っていたスーツケース（振り返ってみればめちゃくちゃ長く持ちこたえてくれて本当にすごい。Y'sで5万円くらいで買ったけどほんとに耐久性すごい）。

本体はそれなりに重かったけど、ずっと使ってたスーツケースはすんごく丈夫だったんだなぁ。。というのが、お店で新しいスーツケースを持ってみて感じたこと。

 

技術が進化して軽量化が進んだための、伸びるハンドル部分のか弱さ（と感じてしまった。軽い折り畳み傘を何本もダメにしてきているからか）。

 

30年（やや盛ってるかもですが）の間に、どんだけ進化したのかしら。。。

 

軽いがゆえの心もとなさを感じつつ（まだ使ってません）、これから使うの楽しみです。

 

海外を視野にいれておらず、気軽な荷物入れという用途ゆえ、近場で、無印で買おうと思ったところ、もともと持っていたサイズと同じものがなく、小さいか倍くらいのでデカさかという選択肢になり（機内持ち込みのサイズに各社合わせていった結果かなと思った）。

 

困ったなと、ネット検索すると数千円から買えるみたい……。10万円を越えるものもあるのか。。

 

結局、無印では買わず、でも価格は無印価格のものを購入（お金はかけたくなかったので）。

 

あまりこだわりなく買ってしまったかもだか、とにかく車輪がいっぱいついてて、斜めじゃなくても進むし、前後左右と自由自在に動くだけで大満足です。

 

今度の軽量化したスーツケースで、鍋は運べるんだろうか……笑。まぁ、鍋は運ばないかなぁ………今のところは。。

 

たべものの本

友人から、たぶん私が気に入るはず、とおすすめしていただいた三浦哲哉さんの本を読んだ。

 

『LA フード・ダイアリー』

 

フランス留学時の話？の本から読みたかったが、こちらから。

 

特に前半部分が、自分の記憶とも共鳴したという理由からワックワクでした。

 

LAで初めておいしい料理に出会ったシーンが登場する記述を読みながら、映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』の記憶が甦ってきたのだけれど、次のページに、その映画の元になった韓国系のシェフ ロイチョイさんと評論家ジョナサン・ゴールドさんの話が登場して、おぉ、まさにあの映画か！つながった～と。

 

映画は何も知らずにただコロナの引きこもり中にアマプラで観ていただけだったので、実在のお話がもとになった映画だったんだ、と知ったら、俄然、本のなかに登場したお店のタコスを食べてみたい欲が出てもきました。

コルドンブルーを出ていて、アラン・デュカスの料理学校に短期留学した料理なんて ！タコス食べた過ぎる、と、お店のGooglemapの口コミを読んだら、すでにウェスリー・アヴィラさんは、ゲリラタコスの店からはいなくなっててインスタを検索したらご本人のリアルタイムなお姿も拝見でき別の道を歩んでいるということもわかって、本のなかと現実の境なく読めたのも新鮮でした。

 

トータスジェネラルストア（Tortoise General Store）についても、経堂を散歩していた際に、器屋さんで耳にした会話とつながったりして、おぉ、と思ったり。

 

自分の食べたものを記録するのは心がけてはきたけれど（といっても近年はやってないが）、

 

食べ物を言語化するジャンル

を意識できて、よかったです。

 

そういえば料理人の方の本を読んでないなと、思い出したりもしました。

 

楽しい時間でした。

 

松浦武四郎さんのように生きたい！

岡本から移転したことでアクセスが段違いによくなって、曜変天目茶碗もあるし、ランチの前にどうですか？とお友だちをお誘いし、なんの事前情報もないまま観に行った静嘉堂文庫美術館の特別展が、じーーーっと展示物を見つめて読み進めていくうちに、こんな愉快な人が江戸時代の終わりから明治にかけていらしたんだ！と、めちゃめちゃおもしろかったです。

 

まぁまぁミーハーな感じ（と受け止めました笑）で推し活に邁進し、お友だちにも恵まれ、それらの活動を可能にさせる財力もお持ちで、さぞかし愉快な人生を過ごされたんだろうな！と思った松浦武四郎さん。

 

自分を真ん中に、推しな人とモノに囲まれる究極にしあわせな絵！！笑

 

挿絵を担当されてた暁斎（kyosai）さんのお顔が、想像してたよりも強面だったのが意外でした。

 

美術館の学芸員さん（？）の赤い字のキャプションが、理解を促しさらにテンションを上げさせてくれます。

 

散歩程度の感覚で出かけていったのが、すごい充実した時間を過ごせました。ありがとうございました！

 

美術館から出てる本もめっちゃ気になりました。おもしろすぎます。

本屋さんの陳列

時間に余裕があったので、わりと親しみのある書店のある店舗に行って、1時間ほど本を見てました。普段本屋さんにはぶらぶらしに行かないので、個人的にはめったにない出来事でした。

 

で、気になっていた読みたい本と、読んでよかった本を探そう、と思い、店内のジャンル別のサインを見て、健康のコーナーに行きました。

 

行ったのですが、何度見ても、お目当ての17万部を突破した身体と医療に関する知識がカジュアルに読めるめっちゃいい本はそのコーナーにはなく、代わりにあったのは、トンデモ本に分類されるであろう本が目に飛び込んできて、めっちゃ恐ろしくなり、なぜかトイレに避難。

困って知りたいと思って買いにきたお客さんが、書店で最新の科学的根拠に基づく情報ではない誤った（主にお金を儲けるために仕向けられたであろう）知識の本を買ってしまい、その後の治療も誤った道に進む罠が、リアルに本屋にあるのをチラ見してしまいブルッと震えがきました。

 

ちなみに、探していた本がどこにあったかというと、

 

理学

 

という、めっちゃ硬派なコーナーに分類されていて（店舗検索した）、ありゃ、健康コーナーにも置いてあったらいいのにな、と思いました。

 

まぁ、いっぱい本があるから、並びきらないのでしょうけれど……。発売当初はそのコーナーにあったかもしれませんし……。

 

罠ってどこに潜んでいるかわからかいなと思いました（ブルッ）。

人生の新たな扉が開きました

2019年にウェブ上のインタビュー記事を読み、シェフの考え方に興味を持ってから、「みてみたい（食べてみたい）いつか」と思っていた夢が、5年でかなってしまいました。

すぐに実現に移さなかったのは、私がこれまで経験したことのない予算で、実現までのハードルが非常に高かったため。住んでいる街にはないレストランのため、飲食代はもちろん、往復の交通費と宿泊代も加算され、一晩のためにその金額を使いますか？という問いかけを自らにして「人生で1度は行ってみたいレストラン」の位置付けで、心もしくは脳内にブックマークをしました。

 

ただ、記事を読んだ瞬間から、心のなかに留めておかず（おけず？）、いろんな方に「行ってみたいレストランがある」と言い、ことあるごとに「夢なんです」と話すうちに、だんだんと、現実味を帯びた「行きたい」に変化していくことに。

 

理由のひとつには、友人夫婦が行ったこと。その友人から「（高いけど）行ったほうがいい 」と言われたこと。そのレストランは、実在するレストランなんだ。近い存在の友人が実際に行ったということで、可能性として「行ける」ことがわかったこと。もうひとつは、人生何が起こるかわからないので（自然災害、戦争含め）、「自分と自分の胃も含めて動けるときに、動かないでどうする？」という思いも芽生えてきたこと。

 

そこで実行に移すために、可能性の高そうな、「食に生きる人」の筆頭に思い浮かぶ友人に、思いきって「行かない？」と都内のおいしいお店でごはんを食べはじめるタイミングで誘ってみた。最初はいいねという感触だったのが、値段を伝えると、その金額を使う投資先として、もっといろいろな人の料理を知りたいとの返事。乗ってきてはくれなかったので、やっぱり難しいよねと思いつつ、引き続きいろんな場面で行きたいんだよねと話すうちに、

 

「私も行く」

 

と言ってくれる友人が予期せぬタイミングで現れた!!!しかも、レストランに近い場所に住んでいる友人が！

 

ただ、「ただ食べたいから」という理由では、行けない。理由が足りない。超ファンシーレストランに行く理由を探そう。出会ってん十年記念はどう？などと盛り上がり、行くなら2024年の春だねと、予約がとれるようになりそうな、行きたい日の2カ月前あたりになったらお互いの意思を確認し合おうと、カレンダーに予定を入れてその日はさよならをしました。

 

それまで、高級レストランにその友人と行った記憶がなかったので（行ってたらごめんなさい!!）、まさかのノリでそう発言したのかな、バイバイして現実社会に戻ったら、やっぱナシだわと思うかなと、まだ行けるかどうか疑っていたのが、年明けしばらくしてメッセージを送ると、引き続きやる気の返事がかえってきた!!!

 

これは実行するしかない、と、予約が取れる日程を予約ページでみて、友人に伝える。4月の予定が前月の3月もOKと返事がかえってきた。予約を入れた。まさかネット予約するだけでお金を取られる店があるとは知らず、そこでまず驚きの体験。予約日の変更不可（取った予約をキャンセルして、予約料金を新たに払うシステム）。どんな理由があっても予約日近くのキャンセルとなると、最悪全額の料金を支払わねばならず、そのリスクを回避するための、保険商品までついていたことにも驚き！

 

「絶対に行きたい。けど、感染症も次々と流行っているし、ご家族に何が起こっても不思議ではない。私も、新幹線が止まったらアウトだ。100%の期待はしないでおこう」と、事故、地震、自分の体調不良が起きないことも願った。

 

日程が近づくにつれ、この緊張感は、自分でも驚くほどの、いままでにないガッチガチの緊張だった。「かたくなってるぞ自分！」と、リラックスさせようとしても、緊張感のほうが勝ってる。

 

予約日の週の前半、アレルギー症状と思われる症状が出てきて、おや、舌禍免疫治療中なのに、杉じゃない花粉飛んでる？と、不思議に思うも、日中も鼻水が止まらない日が出てきた。しまった！ヤヴァイ。アレルギーじゃない可能性があったら死ぬ。味がわからないコンデションはまずすぎる。打ち合わせが終わったあと早々に帰宅し、翌日も身体を休める。用事だけ済ますこともでき、身体も休めることができて、よかったひどくならなかった。

 

そして！新幹線の遅延なく、無事、友人の家に着いた！事前に友人からは、レストランの前に美術館はどう？という提案もあったのだけれと、身体のコンデションを最高によくしてレストランにのぞみたかったので、お断りした。ほぼまっすぐレストランに向かえる状態に持っていけた。

 

レストランを先に体験した友人から、ボリューミーなためすごく胃腸の調子を整えてからいったほうがよいと聞いていたので、無駄なおやつでカロリーを接種するのは極力控え、朝は野菜と納豆とヨーグルト、昼はブロッコリーとトマトと鮭とりんごを友人の家まで持参して胃が空っぽになりすぎないようにした。

そして！友人の家からも電車遅延なく、道中車の事故にも遭遇せず、無事、レストランの前までたどり着けた!!!あとは楽しまないと！っと思うものの、いつもよりは緊張していたと思う。仕方ない。

事前情報（口コミ）を入れずに望んだので、お店に入る入り方からわからなくってドキドキしたっ！

レストランは、まるで舞台。それぞれのテーブルのお客様が主人公。初めは、器の概念が取っ払われた形状のものがたくさん並んだ。何が起こっているのかわからず、緊張しすぎでぶっきらぼうな反応になってたらごめんなさい。

 

だんだん慣れてくる頃から、提供されるお皿（料理）が美しすぎて、「食べる前に1時間くらい鑑賞時間がほしい」と思うように。食べたいと思う前に眺めたい、こんな風に思う体験はなかなかなかったかも。一皿に込められた情報量が多い。

そして美しかった一皿は、食べ終わったあとの皿の状態が、パステルカラーの絵の具が混ざったパレットのような景色として、目に飛び込んでくる。

 

店に入る前からだったけれど、めちゃくちゃ身体の各機能・器官が刺激される。頭がクルクル回転している。「食べる」行為が、それまでとは違った意味を持ち出す感じ。

 

もちろん、ベースとして、味わいがすごすぎる。独りよがりな味ではなく、本当に、見事に調和されている味わい。

 

過去に、「複雑にすればするほど、いいでしょう。どうだ」と語りかけられている気分になったケーキを食べたときの疲労感のような感情は一切顔を出さず、ただ、スプーンで一口味わう度、香りもしくは味の記憶が脳内から呼び起こされる。その感じはとても心地のよい感覚。

 

地球に想いをはせる、新たな体験。チーム全体のお店づくり。

 

関わる方たちの想いを受け止めきれているといいですが、わかったことは、一生に1度ではなく、また訪れたいと思ったこと。家族で行けたらいいのになとも思えたこと。

 

本当に、経験できて、よかったです。

食材の良し悪しを越えた次元に目線が誘われた、人生の新たな扉が開きました。

 

事前に接種する食料量の調整をしていって正解でした。秘密のデザートまで食べられました。コーヒーはちょっと残してしまうほどにはお腹いっぱいになりました。ただ、夜遅い時間のコーヒーだからなのか、とても優しい味わいで、できれば飲みたかったです。

 

また、移動の時間をかけてでも行きたいお店。

 

美術館に行ったあとの感覚。映画をみたあとの感覚。世界が違って見えます。

 

がんばって働きます!!!!

 

 

 

 

QOLヤバい

疲れすぎると、お風呂にスマホを持っていき、湯船に浸かりながら動画を見るのがやや習慣となっていたなかで、気を抜いていたのか、初めてやらかしてしまいました。スマホ水没。

 

週の終わり、クタクタになりながらもお風呂に入ろうと、スマホを持ってお風呂場へ。湯船に入ってYouTubeを見始めたのに寝てしまい、スマホを持った手が湯船に何度か浸かっていた。どのくらいの深さと時間浸かったかは定かでなく、でもそれほど気にもせず、お風呂から出て、普通に髪を乾かしたりして、いろいろ落ち着いたタイミングでスマホを改めて見たところ、画面がうっすらとしか写らなくなっていた。

スマホケースから本体を取り出し、ついた水滴を拭き、少し傾斜をつけた状態で置いておいた数分後に見ると、自分の想像よりたくさん、水がケースにたまっていてちょっと驚いた。表面に見える水は拭いたのに、どこかから出てきた。

ただこの時点では、全然まだ焦っておらず、乾けば明日の朝には元通りに見えるだろうと思ってまた少し傾けた状態にして、寝た。

翌朝、何かしらの通知音はするけれど、ほぼ画面が真っ黒。でも凝視すると、ときどき、うっすら何かが写っている。記憶と照らし合わせて、どんな通知が来てるかはわかる。

 

午後になっても乾かない（暗い画面のまま）ので、買い物時にPayPayが使えない。まぁ、でも散歩してスマホに刺激を与えたら元に戻るんじゃないかと、なぜかそのときは思い（というのも、一瞬だけくっきり写ったときがあったので）、散歩から帰ると、さらに乾かそうと、不自然な対策をした。

 

あとでネット検索したら、「絶対にやってはNG」な項目ばっかりやっていたことを知ることに……💦

 

• ドライヤーを当てる（水滴を機械の奥まで送っていることに）
• 振る（なんか振ってしまったし、落としたりもして衝撃を与えた）
• 暑い場所に置いた（乾かしたくて直射日光に当ててアツアツになった）
• 電源を入れた（ヤバいとは思いつつ、バッテリー20%が微かに見えたときについ出来心で…）

 

夜になっても復活せず、ただモバイルSuicaは反応してくれたので移動はできた。支払いに◯◯Pay が使えず、10%還元の恩恵が受けられずとっても損した気分になった。

 

翌朝、アラーム以外の通知が来なくなった気がするし、画面はほぼほぼ真っ暗になってしまい、アラームを消そうと、記憶のなかでのスヌーズの位置とストップの位置でシュッと指を動かしても反応してくれなくなった。前の日は当てずっぽうでカメラも起動して写真も撮れたのに……。

よくなる兆しが見えなかった（むしろ悪化の一途をたどっているようにみえた）ので、スマホと紐付けしてあるカードを作り直す手間などがめんどくさく、お金で解決しようと、まちの修理屋さんを検索した。

入浴剤は入れていましたか？の質問にびびる。酸性、アルカリ性ともにヤバそう。でもどっちかわからず。一刻も早く洗浄して、精密機器が入浴剤の成分を含んだ水にやられないようにする必要があるとのこと。

あぁ！「乾けばなんとかなるか」と悠長にかまえていた前日の行動を後悔。電源を入れずにひたすら乾くのを待つという手段に出れなかった自分に後悔（まだそこまで深刻に濡れてなかったと思ってる自分がいる）。万歩計として散歩に持ち出した後悔など。

 

意外にショックを受けたようで、いつもよりお腹もすかず、なんかしょんぼり。もうお風呂場にはスマホは持っていかないことを誓う。

 

修理に出したあと。電車の移動がもう、ほんとうに手間！

古いSuicaが家にあったのでチャージしようとしたところ、券売機でエラーの表示。窓口に行くと、「10年以上使ってないので、みどりの窓口へ行ってください」と。ただ、この駅にはありませんと！

 

ちょうど出かけたい場所の最寄駅にはみどりの窓口があったので、そこまでは券売機で切符を買い、目的の駅へ到着。目的の場所への到着時刻が遅れるのは致し方ないと、用事の前にみどりの窓口へ。半導体不足という理由で発売停止になっているSuicaのカードを使える状態にしてもらい、700円ほど入ってるよと教えてもらい、用事が終わって帰りの電車に乗る際に改札でピッができただけですごい安心感。

 

この後、修理からスマホが戻ってくるのを待てず、複数端末で使えるサービスを次々とダウンロードする（スマホを2台持ってる）。Duolingoをダウンロードして、連続レッスンに穴をあけずにすんでホ。証券会社のアプリもダウンロードできた。コーヒーも飲める。が、PayPayが使えないので、別の決済手段を登録するなど。

 

ぞんざいに扱ってしまったスマホが、私のQOLをだいぶ握っていることを自覚した数日でした。

セキュリティ的に、特定の固定の端末からしか決済系は使えない方がいいんだろうな。でも、壊したりなくしたりする人間はいっぱいいるだろうから、登録制で複数の端末で使えるようになると、QOLがあがるな、など、普段気にしないことが意識にのぼった数日でした。

 

痛い出費は、株で取り返したい所存。お給料もあがるよう勉強も進めます。

 

 

 

2024年のチョコ

「買わない」と、固く心に誓っても（そのつもりなのだが）、ふと気を緩めるとポチっている……。

 

催事場には出向かないようにして、今年買ったチョコはこちら。

 

小方さんのチョコのいくつかは、すでに友人などにお裾分けし少なくなって、食べかけのタブレットとともに撮影。

 

カカオニブは確かにコクウマでした。苦味だけじゃない。

 

リビウのチョコは、去年オレンジチョコがおいしかったのでイチゴも追加。当たり前ですが、めちゃくちゃしっかりドライのイチゴ。重量もとっても軽やか。お味も軽やかでした。

 

フェリシモさんでチョコを買ったのは2回目かと記憶してますが、イギリスのミント屋さんのミントチョコ、めっちゃミントの香りがいいです！満足する味と香り。

 

小方さんのカカオハンターズのボックスは、酸味の効いた3種類。

 

 

感動したというか、癒されたのは、ジャン=ポール・エヴァンのイートイン。柚子とラズベリー（確か）が乗っかったショコラショーと、3粒のチョコが、めっちゃ身体に響きました。コスパにも感動でした。

 

食べすぎないように、楽しみます🍫