健康志向の高い知人の方に以前教えていただいた本をようやく読みました。
"よく噛んで"の具体的数字として「右の歯で５回、左の歯で５回、あと１０回は好きなところで。とにかく20回噛め」と食の番組（NHK教育）で専門家っぽい方が言ってたのは見たことがありますが、この本ではその回数がすごい。通常、胃腸に問題のない人でも「30〜50回」は噛んでね。と書いてありました！弱ってたりしたら70回は噛んでくださいという指導もありみたいです。
それから私は胃もたれも胸焼けも膨満感もないですが、そんな人には寝る4〜5時間前には水も含め一切の食物は口にしないこと、というアドバイスも新鮮でした。寝る前にはコップ一杯の水を飲むのがいいのかと思ってたので、健康との関連はわからないけど遠峰さんがタクラマカン砂漠に行って乾きを求めたように、「乾きを知って朝ゴハンをおいしくいただく」ってのには効果的かもと思いました。
またまた、夜寝る前に食事をして胃に残留物がある状態で眠りにつくと、いびきをかいたり無呼吸症候群になったり、夜明け頃に心臓麻痺になったり心筋梗塞になったり、そして太ったりするようです。
夜寝る前に食事をとると、インシュリンが大量に分泌されて、それが食べたものが炭水化物だろうとタンパク質だろうとすべて脂肪に変えてしまう。だから炭水化物をカットしたダイエットしてても全部脂肪になっちゃうそうです。。
そして最後のメモとして。
お水の具体的な飲み方も指南されてました。
・朝500〜750ccくらい
・昼500ccくらい
・夜500ccくらい
それぞれ昼と夜は食事をとる1時間前に、とあります。
私はそのアイデア取り入れられないので大きな文字ではメモしないけど、この本には以下のものはNGってかいてあります。
・お肉
・コーヒー
・牛乳
・ヨーグルト
などなど
うむー
クリアするにはいろいろと難しい壁があるようですね・・・
噛むのは何とかできるかもしれないけど、肉と牛乳は止められないなあ
なぜダメなのか、ちょっと読んでみたくなりました
チョコはいいのかな？（笑
寝る前に食べるのはNGってのはわかってるけど、わかってるけど、わかってるけどね・・・
Posted by: tsk | Dec 06, 2006 at 09:28 AM
tskさん
はい～100%真似るのは絶対不可能ですよ。
それにね仕事が山場だったり会議だったりしたら食べられないですしね…。
チョコはどうだったかな。。都合が悪くなると理解不能に（笑）甘いものをやめる気がまったくなかったのでほんとに覚えてないです。。。（ヤバ）
Posted by: mayumi | Dec 07, 2006 at 06:39 PM