物事はシンプルが好きですが、サンドイッチの具は、サンドイッチ作成歴が浅いからまだワビサビの域までは達したおらず。なので、具はたくさん種類が入っててくれた方が断然好きです。レタスと豚だけ、とか泣いちゃいます（号泣）。
昨日のサンドイッチがまさにレタスと豚だけだったので（トッピングにチーズと目玉焼きを加えなかったことを激しく後悔）、今日も自分で具だくさんのサンドイッチを作りました（でも材料代はかけないようにがんばり中です。買い物自粛中）。
具。
- 牛と豚の挽肉
- ジャンボマッシュルーム
- タマネギ
- 上記３種をトリュフの香入りオリーブオイルで炒め
- トマトの水気を切り、キューブ型に
- エンダイブをちぎりパンの下部に敷き
- 紫タマネギのスライスを上から散らし
- パルミジャーノを下ろし散らして
- 野菜のジャムを肉に添え、バター、塩、コショウ、ひまわりの種で味付け
以上。トマトは余分だったかも。
オーボンヴユータンのカンパーニュに挟んだら噛みごたえありすぎ。サンドするパンじゃないから、って思いながら食べましたが満足満足。
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