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Sep 30, 2007

Comments

yoneyamakun

おー、生ポルチーニ!!

胞子嚢の色まで、懐かしいですなあ。

シエナで、あの傘の部分だけをグリルした料理はセコンド・ピアット(メインの料理)でした。

mayumi

yoneyamakunさま!
写真にあるとおり、傘以外ももったいないので食べたのですが(翌朝は傘だけ、写真の右部分だけいただきました)、イタリアでは食べなかったのでしょうか。。
シエナで、グリルの味付けはなんでしたですか!?
ニンニクとかオリーブオイルもナシで食べてみる部分を作ればよかったなぁ、と食べ終わってから思いました。

yoneyamakun

どうも!

グリルの味付けは、ほとんどしてなかったと思う。

少々塩はふってあったかな。

オリーブオイルはかかってましたが。

ただ炭火でグリルしてあるだけみたいな印象だね。

両親が大感激しちゃって、二週間のイタリア旅行中、「ポルチーニ、ポルチーニ!」と言っておりました。

それで、オルヴィエートで、ポルチーニ入りのパスタをまた(こいつもうまかった!)食べたりね。

sei

えー、生ポルチーニが東京で買えるんですね! すごい!!

mayumi

seiさまーー!!
そうなんです!
今日の午後5時半まで銀座でやってます!!

mayumi

yoneyamakunさま

>ただ炭火でグリルしてあるだけみたいな印象だね。
やっぱりシンプルだったんですね!
後からオリーブな感じですね。

ずーーーーっと前に表参道のイタリアン(どこだか忘れてしまった)で生ポルチーニを出したもらった時も、本当にグリルしただけ、何もしてません、っていうのを自慢されて出したもらった記憶があります。


オルヴィエート、世界で一番美しい丘上都市ですかー。行ってみたいです。

yoneyamakun

オルヴィエート、お薦めです。

とても小さな、言わば地塁の上にできた町です。

オルヴィエート・クラッシコという白ワインで有名。
レストランも美味しいところが多いよ。

次のURLのブログは、オルヴィエートに住んでおられる日本人のものです。

http://giappone.exblog.jp/6254344/

mayumi

yoneyamakunsama

おすすめブログありがとうございました。
最近記事がなんかいきなり事件だったのでびっくり。です。
じっくり読んでみます!

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