日本産は高くて手が出ないから。中国産…（でもメラミン入ってないからって八百屋さんで確認したし、山奥に入って自分では食べないでがんばって採ってるって言ってたし）。
包丁で切るんじゃなくて、裂いていれるわ、と八百屋のおばさまに聞いてその通りにした。大きい方が味もおいしい、ってネットに書いてあったから大きく裂いた。デカイ！おいしい！炊きあがるまでの部屋に充満するマツタケのいい香り。しあわせ。
黒米を入れて、もちっとしたごはんにいい松茸の香り！
残りの一本は明日の朝ごはんに。焼き松茸で。
レシピは油揚げを使わないこちらを参考にしました。だし汁は昆布以外に鰹節も使いました。
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