今年、大変なことが起こったんです。チョコ祭を最も楽しみにしていた友人が風邪でダウン。しかも当日の朝、断念を決意……。
参加者も、不参加友人の残念無念の想いを思うとなんともいえない気持ちに、、、でも、チョコの賞味期限も迫っているし（一部過ぎてた）、元気なメンバーでチョコ祭りをしました。
賞味期限に余裕のあるチョコは残しておくことにして、今年の第一弾で食べたのは、12種類のボンボンと2種類の生ケーキ。もっとも少ないです！が、しかし、今年は、最もストイックで、緊張感あふるる会でありました。
上段：ドゥブルベボレロ（3個）
2列目：カカオシュトゥーベ（4個）
3列目：ユーゴ&ヴィクトール（6個 1個かくれてるけど）
下段：オーボンヴュータン（2種）
神戸から、エスコヤマさんのチョコレートバウムクーヘンを送っていただきました！東京には来てないだろうから、貴重！
恵比寿グラーノデリの限定チョコブラウニーも参加しました。
残念無念のお手紙いただきました（涙）
なぜ、ストイックだったかというと、参加者の1人にプロがいたからです………。お菓子も料理もつくる。ついつい職人の魂がおりてくる！
もともといつものメンバーの予定では、塩気の食べ物として「カレーをつくろう」と計画していました。しかし、「カレーはお水を飲んでもスパイスが舌に残るし、チョコの味がわからなくなるよ。カレーはやめたら？」とアドバイスを受けてやめました。
お腹がそんなに空いてないので、サラダにしようと、急遽家のありものの調味料で調理をすることになるも、
「薄口醤油ない？」「おろし金ない？」「波刃ない？」「みりんない？」「黒ごまない？」「白コショウない？」「マスタードない？」などなど、次から次へといろいろ要求され、包丁切れない、まな板漂白した方がいい、キッチンペーパーはどこ？とかいろいろありつつ、可能な限り答えてつくっていただいたサラダがこちら↓
菜の花とサラダたまねぎ、干し柿の和風サラダ（ヴィネグレットソースあえ）
マスタードがなく、お酢がなく、みりんがなく、といろいろなかったけど、柚、ワインビネガーとオリーブオイル、柿、胡麻、があって、料理人のOKでました。おいしかったです。干し柿があってよかった。
塩気のものをお腹に入れたところで、チョコの試食。コーヒーいれるよといったところ、「コーヒーとチョコのマリアージュを楽しむんならコーヒーでもいいけど、テイスティングならお水だよ」とお水とチョコレートを用意。着席します。キンチョーするわー！
上段のユーゴ＆ヴィクトール！おいしかったーーーーー。
では、ここで、ストイックなテイスティングによる報告を（上から下へ、左から右へ）。
HUGO & VICTOR （箱もカワイかった）
ユーゴ＆ヴィクトール：お店の名前が転写されているもの。最も奥行きのある味。カカオが燻された感じまで想像しました。深い。（参加者の人気高かった）
フイアンティーヌ：食べやすいミルク。サクサク
塩キャラメル：私の1/4部分には、上の塩が乗ってなかった。だから「強烈ー！」と友たちが言っていたのを感じられなかった。でも、中はキャラメルーでした。上に乗っかってるのって大事。
ジャスミンティー：これもミルクで紅茶。
コリアンダー：今度は上のスパイスも食べられたので、わかった。コレ、1個でもういっかい食べて味を楽しみたい。
ざらつきのあるミルク：これもキャラメルっぽい。塩っぽい。でも題名はなんだろ？食感が他の5つと違うね。
フー。緊張するー。
次は、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ。
まぁここはもともとショコラティエじゃないから、でも私がパッケージがかわいいし値段も安かったので（でもそんなに安くなかった）、買ってしまったのですが……。ショコラティエと名乗る前のお店と、比べちゃいけない。別の機会に食べなければいけなかった。
カジュアルな甘いチョコ。
イングヴァー：ショウガはあまり感じず
ヒンベア：ラズベリー味。
ベイリーズ：他の参加者たちから一番人気がなかった
マールドシャンパーニュ：私はこれが一番不思議な味だと思った
ドゥブルベボレロは、賞味期限がすぎてしまっていたので…。もういろんな味がたってなかった。すみません。
オーボンヴュータンの間違いないケーキたち。コリアンダーがきいていた、エクスキ。チョコのスポンジ生地のもっちもち感にビックリ。強力粉をつかっているのか、すごおくまぜているのか、とにかく弾力がある。
ショコラフォンダン。一番！濃厚！ボンボンを食べた後だったので、血糖値がカーっと上がり、のけぞりました。しかしおいしかった。シンプル。
コーフンしすぎて寄りすぎました…。
そして。ことし、伊勢丹のサロンドゥショコラでボンボンほかいろいろ売り切れてしまってなかった、でもコレは元々東京にはなかった、エスコヤマさんのチョコバウムーヘン。おいしかったーー！！！
カジュアル（バウムクーヘンだし当たり前？）だけど、とてもおいしい。カロリーがすごいんだろうけど、なんか食べやすくてパクパク食べてしまいました。また食べたい…。外側のお砂糖部分も控えめだけどすごく役割がきいてて、中とのバランスもちょうどいい。パクパク…、危険。
チョコ祭りの前日かった、アルカイクのレモンタルトもチョコ祭り終了後に食べました。おいしかった。
緊張感も含めて楽しかったです。そして2006、2007、2008、2009、2010、2011と続いていた祭りは女子会だったね。と通常メンバーとストイックテイスティング会が終わったあと、話しました。
友人の回復を待って、続きができますように！！！
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