旭川のジャガイモ

友人からのいただきもの。彼女たちが作ったという貴重なジャガイモ。普段ジャガイモは身体が欲しないので食べないのだけど、味の違いをみるため、一気に6種類蒸しました（サイズ違うけど全部同じ時間で調理）。

 

中央外側から時計回りに「北海こがね」「きたあかり」「十勝こがね」「きたカムイ」「インカのめざめ」「ピルカ」

知らない知らない！知っていたのは「きたあかり」と「インカのめざめ」だけ。きたカムイやピルカなんて語感の記憶すらない！

 

そのままでと、バター（加塩）をつけて味見。

 

たしかに色も食感も味も水分量も違う

 

• 北海こがね：おいしい！食べやすい！一番気に入りました。
• きたあかり：味がある（へんないい方だけど）
• 十勝こがね：友人からの説明では「ほくほくしている」とあったけど、もっと火を入れるべきだった。固かったので一番進みが遅かった
• きたカムイ：ムチー。ねっとり。してます
• インカのめざめ：すごいネットリしてて、味濃いめ。ところどころ土臭い感じもアツアツ時に感じた
• ピルカ：水分多めの印象

 

友人の説明は以下の通り

• 北海こがね：油と合う
• きたあかり：くずれて甘い
• 十勝こがね：ほくほくしている
• きたカムイ：くずれにくい・白い
• インカのめざめ：くずれない・黄色
• ピルカ：くずれない

 

 

どれもおいしかったです！！！ごちそうさまでした！！！！