寄り道

いただきもの09春

わー、わー。またなんだかたくさんいただいております。
感謝です！うれしいです！
このうれしさを忘れないように、
睡眠時間を削ってもどうしてもアップしたくなったので、書いてますー。順不同ですー。

蒸しパン。

食べるときに軽くチンして、の言葉通り、ラップしてチンしました。
もう！たまらなくおいしかったです！
次の日にもチンしてしまったのですが、やっぱり翌日チンが最高でした。
作りたての方がおいしいですね。
レーズン好きにはたまらなかったです。ごちそうさまでした！！

　

お茶が斜めってますが…

台湾みやげ。
香りがステキよ、といっていただいた、金萱茶（きんせんちゃ）。
ウーロン茶が台湾で独自に発展したお茶のようです。発酵も浅め。
さっそくたっぷり茶葉を使って飲みました。
朝からいい気分でした。ありがとうございます！！

　

京都のおみやげ。

まださしみ醤油は開封していませんが、
もろみのお味噌はごはんにのっけて日々、お弁当に重宝してます。
いつもなんだかいっぱい恐縮です。ありがとうございます！
お醤油、瓶の裏に「再仕込み醤油」とあったので、
お肉やお魚にもいけるとサイトに書いてあったので、
今のお醤油（吉野杉樽三年醤油）がなくなったら開封させていただきます！

　

友との再会みやげ。

これ食べたいと思ってたバウムクーヘンッ！ありがとーーーーございます。
三方六。おいしかったです。ごちそうさまでした。

　

ハワイみやげ。

私も絶対行った方がいい、と何度も力説された、ハレクラニ。
うんうん、いつぞや結婚できた暁にはぜひ行ってみたいと思います！
（無理そうだったら単独でも行きますね…いつか！）
ミルクとビターのチョコ。楽しんでます。ほむほむ。　　

　

偏光レンズだったらクッキーがもっとクッキリ写っただろうに！と思ういちまい。

ハレクラニ激オススメの同じ方からいただきました。
再会が懐かしいホノルルクッキーカンパニーのクッキーたち！
ありがとうございます！　　

　

あじの手作り干物！（プロの技ですちなみに）

お父様ありがとうございます。夜中でしたが焼きました。
香りだけ、リアルタイムで堪能しました。
明日の朝チンでいただきます。すみません。お弁当にも持ってきます。
焼きたてもちゃんといただきたいと思います！　

　

これはいただきものではない

湯気で写真ボンヤリしてますが、オリーブオイルで蒸した野菜とあさり。
京都みやげをいただいた方からの別バージョン、小豆島オリーブオイルで
作りました。ニンニクの香りがわからないくらい（単に香りの移し方が
足んないだけ、かもですが）オリーブの香り、豊かでした。
あさりも普段全然つかわないけど、ちょうどパルのがあってよかった。江戸前。　

　

書いたー。寝ます。みなさまありがとうございました！うれしいおいしい楽しい。

オヤスミナサイー！

燕の巣は

日本の軒先で見かける燕の巣とは別の素材でできてる。
海藻説があるらしいことを知る。タイで沢山つくられてるみたい。
アナツバメのグループが作る、唾液腺からでる分泌物でできてるお皿の形の巣。
みたい。

以上、ぜんぶwiki。
おいしかった。3時間のプチ休憩。ごちそうさまでした（ペコリ）。

パパイヤが器。のツバメの巣のスープ。ディルがとってもいい香りだった！！！

イスラエル産の柿

この時期に柿。
おじさんにおいしいよと言われたので興味本位で買ってしまいました。
イスラエル産だそう。四角くてかなり小ぶり。見た目かわいい。
一つ食べたら柔らかめでした。

es koyamaさんのタブレットチョコ（チョコ祭りの続き）

ひとりチョコ祭り、続いてます。

扇形のかわいいパッケージに入っていたカラフルな４種類のタブレットチョコ。
写真上の、物語になったイラストもとっても素敵。
まだ文字は読んでないけど、トラックで私たちのとこに運ばれてくるのかなって
想像膨らむ（明日ちゃんと読まなきゃ）。

　

裏返したら、フェアトレード、ってかいてあったのでへー。
最近（年末の映画からね）、関心があるのですよ。

　

で、サイトをチェックしたら、KAOKAのチョコを使っているそう。
だからcertifiedなんですね。

DANIEL’S CACAO TREE ダニエルズ カカオツリー
ダニエル君のストーリーだということもわかりました。

パッケージデザインはYellow Brainの丹下紘希さん。

朝一で70%のLEAFを食べたら、目の前がパァっと広がるような華やかさと爽やかさ感じました。

おいしかった。

今年で4回目。ショコラーデン祭り

市場に大量にチョコが出回るバレンタインのこの時期に、大量のチョコを持ち寄り食べる会（ショコラーデン祭）は、今年でもう4回目でした。

2006年　チョコ祭
2007年　チョコ祭
2008年　チョコ祭

クリスマスパーティの方が食べまくり祭としては歴史が長いですが、
けっこうこっちも恒例行事になってきました。
今年はもう全然血糖値もピクリともしないくらいの余裕さ加減で95%を過ごすことができました。
おいしかったです。

今年のラインナップ（焦げた鍋敷きもうつちゃった）　

　

・ザ・ペニンシュラ東京　ブティック&カフェのハート型のバレンタイン限定チョコレート（抹茶とブランデー2種）
・同じくペニンシュラのバレンタイン限定バナナ入りチョコムースの生ケーキ（ハートがいっぱいついてる）
・フランク・ケストナーさんのボンボンショコラ18個入りボックス
・イデミスギノさんの焼き菓子、大きいチョコレート型のショコラグルノーブル
・お菓子教室で先生に作ってもらった手作りマカロン（私もチョコを2つだけ絞った）。パッションetチョコ（ヴァニラも１コ）
・1日だけチョコレート屋さんになったろみさんのチョコレート各種（ボンボンショコラ、ガトーショコラなど）
・es koyamaのタブレットチョコ（４種類）
・nyのショコラトリー、Fran's Chocotateのキャラメルチョコレート（コーティングは2種あった）
・テオブロマのボンボンショコラ6個
・ロイズのプリンチョコといって持参していただいた生チョコレート[プレシャス]
・沖縄みやげ、ちんすこうショコラ ハイカカオ90
・単一農場（農場でいいのかしら？）のチョコレート、REPUBLICA DEL CACAOのタブレット
・アマンドショコラキャフェ（イデミスギノさん）
・KARACUの日本酒チョコ（４種）　

　

チョコ的にいちばんよかったのは、フランク・ケストナーさんの。
値段も手頃だし、来年もまた食べたい！

1/6ずつの味でも、センターの濃厚さ、しっかりさ、それぞれの味がよくわかるチョコでした（外側のチョコの存在はそれほどでもないかな。１コまるごと食べてないからわからないかも…）。　

　

↑の集合写真の撮影時に登場させるのを忘れてしまったので、個別ピックアップ。
大吟醸、吟醸よりも純米酒がいちばん「お酒感」を感じたかも（たぶん…）。

　

ろみさんのトリュフ。
（白い粉がまぶしてあるカルヴァドスはあんまりリンゴを感じることができなかった。おいしかったけど）
その他、オランジェットもミュスカディーヌもおいしかった。
杏入りとプルーン入りのチョコもおいしかった。
ガトーショコラも軽いけどおいしかった。
やっぱり焼き菓子おいしい。また買いに行こう。かわいいし。

　

新しいオーブンレンジで「焼き野菜」も作ったし、
trasparenteのバゲットににんにくオリーブトマトをのっけてトーストしたし、
VIRONのオリーブパンもおいしかったし、
手作りピクルスも青森県産の赤かぶ漬けもおいしかったし。

　

ペニンシュラのチョコは、「ケーキ」とだと思うと納得の味。チョコ、を期待すると、ちょっと求めるものが違う。中身の味がまさってる作り。

バナナケーキはおそろしくバランスが整ってるけど、これも多世代に満足な作り。またベリートンプソンを食べたい。

　

royceのは、指示通りちょっととろけるとよかったみたい。プリンにはならなかったけどｗ口当たりがマイルドなのでたくさん食べれる感じ（でも気をつけないとその後大変なことに）
　

アメリカのおばさまの作ったチョコは、キャラメルチョコを選んだからなのだけど、「キャラメル」。すごく塩のきいたキャラメル。キャラメルを食べたいときにオススメ。チョコを食べたいときは別のものを選んだ方がよいかも。

　

テオブロマはフランスのチョコ（フランク・ケストナーさん）にまけないくらい濃厚。安定したおいしさ。　

　

マカロンも食べ頃を迎えていたし（作ってから5日後くらい）おいしかった。

　

ちんすこうはちんすこうぽくなく、ブラックチョコがかかったポッキーを思い出す味。　

　

最後、ラストスパートで6種類くらいのフランク・ケストナーさんのチョコを食べたときだけ頭がボォっとして思考がストップしかけましたが、ほぼノープロブレムで、テーブルに並べたチョコたちはほぼ食べることができました！！

しかもあまりカラダにも応えてない！
たぶんそんなに量を食べてないのだと思う。
チョコを食べながらビデオをみたり包丁研いだり、箏を弾いたり散歩したり、家の中でも立ち話したり。そんな長時間座ってなかった感じ。

以下、食べる時間がなくなって食べられなくなったチョコたち。明日以降にいただきます。

・es koyama のタブレット
・イデミスギノのアマンドショコラキャフェ
・テオブロマのボンボン1個

あ、あと、今日の祭りに提出しなかった板チョコが3枚残ってるので、また追々食べよう。

あー、今年も満足な一日でした。また来年！

　

レアール

オニオングラタンスープ

白身魚のムースをサーモンでくるんで、トップにあん肝。

友に連れて行ってもらい、ランチで初訪問。
時間があまりなかったのでいちばん軽いコースをお願いしました。
1週間前から発症した風邪（インフルエンザではない）で胃が弱った身にはちょうどよいボリューム。
スープであったまったしとってもいい気分になりました。
夜もいってみたいです。メニューはどんな構成なのかしら。
居心地のいい空間でした。

ビジュアル系パン

 かわいいパンをおみやげの品としていただきました。かわいい。パンには初対面。

角度のせい？犬じゃないですよ。山羊のパンです。レーズンの甘さがよいアクセントになってる白いパン。

まだ昨年末にオープンしたてという、えんツコ堂製パンのツナ入りベーグルもおいしくいただきました。まだ冷凍庫にくるみベーグルが眠っているので引き続き楽しみ。2.14時期なので、ハート型ベーグルもありました。フクロウマーク入。

クワランカカフェにも再会できてうれしかった。外からみただけだったけど、渋谷にあった時の雰囲気と同じものが出てました。

ENTSUKOのとなりののらぼうもおいしかった。いい街だなぁ。また行きます。

肉も

焼けます！
牛肉をグリル用のなみなみ板を使って焼きました。
400度の過熱水蒸気で。

100gを15分ほどでやりました。
おいしくできました。
脂が肉から落ちました。

森伊蔵に続く、今度は日本酒ショコラ

週末、ショコラーデン祭りのリサーチをしました。押さえたいお店のチョコは押さえたつもり。
あ、三越はまだだったので、これからですが。

幻の芋焼酎などと言われてすごーく気になってて、結局食べる機会がなかった森伊蔵の焼酎チョコレートを作ったラリアンスが、2009年は日本酒ショコラを作った、というお知らせが届いたのでポスト。

こちら、値段も手頃そうなので、試してみようと思います。
＞祭りメンバーのみなさま、追加します！！

ラリアンスの直営パティスリー銀座のKARACUで販売してて、ネットでも買えるそうです。

4種類の「作」とヴァローナとのコラボチョコ！！

ショコラ　ジャポネ

「森伊蔵ショコラ」のラリアンス、今年は「日本酒ショコラ」で勝負 - 市ケ谷経済新聞

Smile@Tableオープン！

ジャムとチョコとおいしい食材その他いろいろ、を取り扱うお店がオープンしました！

Smile@Table

本当においしいものを食べると思わず笑みがこぼれるよね。
おいしいものを食べて楽しんでもらいたい、
という意味でつけられたであろうこの名前。

いいですね。

おいしいジャムというのは、
去年のエントリで書いたマダガスカルで作られたジャム。
フランスから移民されたおばさまと、マダガスカルの
働き者の人たちがつくっている、
その土地の特徴がよくでているくだものを使ったジャム。

フルーツのおいしさが、凝縮されてます。

B de L（ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ）

今日から2月3日まで松屋銀座の1Fでジャムの試食も
できるようなので、まだ食べたことのない方はぜひ。

　

ちなみに、私の昨日の朝からのお気に入りは↓

ルルソールの軽いけど塩のしっかりきいたバゲットに
シナモンのジュレ、合います。穴の開き具合とシナモンの
香り具合が合うのかな。モグモグ。

それから先週のお気に入りは↓

たぶん、トラスパレンテのライ麦パン（あったかな…）に
コンババピールのチョコペーストとクリームチーズ。
おいしかった。

　

それからもう一つの目玉商品、
チョコレートのタブレット44%もオススメ。
「苦いチョコは苦手なんですよ…」という方にも
これならば問題ナシです。

マツヤギンザ、行きますーー！　

　

今日が17時で終了とは知らずに渋谷の
SHIBUYA Sweets Collection 2009、行きそびれました。。
ろみさんのカップケーキが久々に食べたかったのですが（泣）。