自分がまだ風邪を引きずっていたり、友人がまた胃腸をやられていたりと開催が一瞬あやぶまれたけど無事開催できた、今年のバレンタインチョコ会！いつものメンバーがやっと揃いました。4月に入ったけど、賞味期限内に食べられました。
サインもいつのまにかしてもらっていました！（ありがとうございます＞友）
オレンジピールがわかりやすい。
予習をしないで、2枚買ってしまいました（でもボンボンじゃなかったから賞味期限が長かった）。2種類目を買いたいといってしまいすみません。。
これはどこのチョコ？と思って調べたら、高級ホテルのチョコみたい。HOTEL DU CAP-EDEN-ROC（食べ終わって復習してる今わかった）。
オレンジピール入りと、甘さが倍くらいありそうなキャラメル？入りチョコ。
頭を使うときにキャラメルチョコが役立ち、気を引き締めたいときにオレンジピールのダークチョコが役立ちました。
チョコ会自体は1かけずつ試食でオワリ。その後の町の散策（と食べ歩き）が楽しかったです。
3.11は、テレビのない生活の中、ワンセグでnhkをみて、黙祷をし、手術後の天皇陛下のお言葉をきいて、原発の重みを感じておられるなぁと勝手に解釈しながら、岩手・宮城・福島の遺族代表の方々の、それぞれの、かけがえのない方たちがいなくなって、その方たちを想いながら生きていることが伝わる、魂の言葉をきいて、それから、部屋の掃除をしました（いつもよりちょっと念入り）。
夕方、GRANOでパンケーキを食べました。
カワイかったーーーーーー！
ビジュアルに完全にやられながら食べました。このような薄いパンケーキを食べたのははじめてだったので、どことも比べられないけど、おいしいと思いました。つい先日、（比べちゃいけないかもですが）ロイヤルホストおすすめのパンケーキの食べ方（重なったパンケーキを解体してバターを各パンケーキに均等に塗ってまた3段重ねて、食べる）をきいたばかりだったので、「あ、バターすくない」もっと塗りたいと思ったけど、ちょうどよかったです。
かわいさにコーフンしながら食べたので、粉の状態だけで今度冷静になって食べたいです。また食べたい。
今年、大変なことが起こったんです。チョコ祭を最も楽しみにしていた友人が風邪でダウン。しかも当日の朝、断念を決意……。
参加者も、不参加友人の残念無念の想いを思うとなんともいえない気持ちに、、、でも、チョコの賞味期限も迫っているし（一部過ぎてた）、元気なメンバーでチョコ祭りをしました。
賞味期限に余裕のあるチョコは残しておくことにして、今年の第一弾で食べたのは、12種類のボンボンと2種類の生ケーキ。もっとも少ないです！が、しかし、今年は、最もストイックで、緊張感あふるる会でありました。
上段：ドゥブルベボレロ（3個）
2列目：カカオシュトゥーベ（4個）
3列目：ユーゴ&ヴィクトール（6個 1個かくれてるけど）
下段：オーボンヴュータン（2種）
神戸から、エスコヤマさんのチョコレートバウムクーヘンを送っていただきました！東京には来てないだろうから、貴重！
恵比寿グラーノデリの限定チョコブラウニーも参加しました。
残念無念のお手紙いただきました（涙）
なぜ、ストイックだったかというと、参加者の1人にプロがいたからです………。お菓子も料理もつくる。ついつい職人の魂がおりてくる！
もともといつものメンバーの予定では、塩気の食べ物として「カレーをつくろう」と計画していました。しかし、「カレーはお水を飲んでもスパイスが舌に残るし、チョコの味がわからなくなるよ。カレーはやめたら？」とアドバイスを受けてやめました。
お腹がそんなに空いてないので、サラダにしようと、急遽家のありものの調味料で調理をすることになるも、
「薄口醤油ない？」「おろし金ない？」「波刃ない？」「みりんない？」「黒ごまない？」「白コショウない？」「マスタードない？」などなど、次から次へといろいろ要求され、包丁切れない、まな板漂白した方がいい、キッチンペーパーはどこ？とかいろいろありつつ、可能な限り答えてつくっていただいたサラダがこちら↓
菜の花とサラダたまねぎ、干し柿の和風サラダ（ヴィネグレットソースあえ）
マスタードがなく、お酢がなく、みりんがなく、といろいろなかったけど、柚、ワインビネガーとオリーブオイル、柿、胡麻、があって、料理人のOKでました。おいしかったです。干し柿があってよかった。
塩気のものをお腹に入れたところで、チョコの試食。コーヒーいれるよといったところ、「コーヒーとチョコのマリアージュを楽しむんならコーヒーでもいいけど、テイスティングならお水だよ」とお水とチョコレートを用意。着席します。キンチョーするわー！
上段のユーゴ＆ヴィクトール！おいしかったーーーーー。
では、ここで、ストイックなテイスティングによる報告を（上から下へ、左から右へ）。
HUGO & VICTOR （箱もカワイかった）
ユーゴ＆ヴィクトール：お店の名前が転写されているもの。最も奥行きのある味。カカオが燻された感じまで想像しました。深い。（参加者の人気高かった）
フイアンティーヌ：食べやすいミルク。サクサク
塩キャラメル：私の1/4部分には、上の塩が乗ってなかった。だから「強烈ー！」と友たちが言っていたのを感じられなかった。でも、中はキャラメルーでした。上に乗っかってるのって大事。
ジャスミンティー：これもミルクで紅茶。
コリアンダー：今度は上のスパイスも食べられたので、わかった。コレ、1個でもういっかい食べて味を楽しみたい。
ざらつきのあるミルク：これもキャラメルっぽい。塩っぽい。でも題名はなんだろ？食感が他の5つと違うね。
フー。緊張するー。
次は、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ。
まぁここはもともとショコラティエじゃないから、でも私がパッケージがかわいいし値段も安かったので（でもそんなに安くなかった）、買ってしまったのですが……。ショコラティエと名乗る前のお店と、比べちゃいけない。別の機会に食べなければいけなかった。
カジュアルな甘いチョコ。
イングヴァー：ショウガはあまり感じず
ヒンベア：ラズベリー味。
ベイリーズ：他の参加者たちから一番人気がなかった
マールドシャンパーニュ：私はこれが一番不思議な味だと思った
ドゥブルベボレロは、賞味期限がすぎてしまっていたので…。もういろんな味がたってなかった。すみません。
オーボンヴュータンの間違いないケーキたち。コリアンダーがきいていた、エクスキ。チョコのスポンジ生地のもっちもち感にビックリ。強力粉をつかっているのか、すごおくまぜているのか、とにかく弾力がある。
ショコラフォンダン。一番！濃厚！ボンボンを食べた後だったので、血糖値がカーっと上がり、のけぞりました。しかしおいしかった。シンプル。
コーフンしすぎて寄りすぎました…。
そして。ことし、伊勢丹のサロンドゥショコラでボンボンほかいろいろ売り切れてしまってなかった、でもコレは元々東京にはなかった、エスコヤマさんのチョコバウムーヘン。おいしかったーー！！！
カジュアル（バウムクーヘンだし当たり前？）だけど、とてもおいしい。カロリーがすごいんだろうけど、なんか食べやすくてパクパク食べてしまいました。また食べたい…。外側のお砂糖部分も控えめだけどすごく役割がきいてて、中とのバランスもちょうどいい。パクパク…、危険。
チョコ祭りの前日かった、アルカイクのレモンタルトもチョコ祭り終了後に食べました。おいしかった。
緊張感も含めて楽しかったです。そして2006、2007、2008、2009、2010、2011と続いていた祭りは女子会だったね。と通常メンバーとストイックテイスティング会が終わったあと、話しました。
友人の回復を待って、続きができますように！！！
以前おいしかった麻布十番のビストランエレネスク。週末にランチをやってるということで、行ってきました。
以前の夜のときよりも、量がすくないけど、「カリフラワーです」の主張がカリフラワーの形をしたカリフラワー部分よりも、液体の方からガツンときた。以前よりもガツンときた感じ。
焼いて味を濃くしてる？玉ねぎくわえてる？ターメリックがアクセントになっている。
このくらいの量ですごくしあわせになるって、身体にもすごくシアワセ。あとで心配しなくていいから（ダイエットとかとかとか）。おいしかったです。
フランスからやってきたばかりのバターでお食事。去年に引き続きご招待されました。
左上から時計まわり）baratte（バラット）木樽でつくられたイジニー、イジニー、エシレ、ボルディエの燻製バター、ボルディエ、ルガルのMotteこれも木樽（baratte）。全部塩入り。
ブルターニュで買ったのと、パリのギャラリー・ラファイエットで買ったバターたち！去年よりもボリュームアップしててテンションもはじまりからマックス！
フランスで食べたのと遜色ない、とつぶやかれていたカイザーのバゲットと一緒に。去年に引き続きバターだけもモリモリ食べました。
モリモリ、といってもそんなにモリモリは続かない。さすがあぶらです。途中で散歩に出かけ、ケーキを買ってケーキで気分転換。で、またバターとバゲット、ラタトゥイユをいただきました！
そして！ジュナンのチョコをまるっとおみやげでいただいたしまった………（汗）リボンがエレガントすぎて幅広すぎてステキすぎます。。。。前回と違ったのは、お茶していたのが日本人だらけだったらしいです。お会計のとき「おいしかったですか？」というフレーズも日本語だったそう！日本のひとたちはジュナンめがけて食べにいっているようです。ありがたく頂戴いたします！！！うれしいです！
お金じゃ買えないお庭でなってるbioのクルミ。おいしすぎてとまりませんでした。自宅でとれるなんてうらやましいです（殻処理は大変そうですが…）。
チーズももりっといただきました。カンタル、ボーフォール、クミン入りのゴーダチーズに、ラタトュイユに入れたパルミジャーノレッジャーノ。cantal→beaufort→cantal→beaufort→………エンドレス。おいしかったです。
おみやげにもバターとチーズをいただいてしまいました。。うれしい。
翌日のランチに、6種類のバターを塗った、コルニション、マスタード（仏産）入り、アンドゥイユも入ったcantalとbeaufort入りベーグルサンドを食べました。トマトの酸味も加わってさらによかった。ところどころで感じるクルミももちろんよかった。おいしかった。
お招きされぱなっしだったので、今度は塩クッキーもってきます！ごちそうさまでしたーー！
イル・クッチョロで初ディナーです。以前はランチで、そのときの竜神豚がおいしすぎてしばらく忘れられなかったのですが、今回はレモンが忘れられなくなりました。
ボトルとおそろいのグラスです〜。かわいかったー。プロセッコ。CARPENE MALVOLTI。
前菜。シャラン産合鴨の胸肉と豚の自家製ハム。お皿が運ばれてきたとたんにいい香り。豚からきてます。すごい。鴨あっさり、豚しっかり。バルサミコあまーい。パルミジャーノと野菜もおいしい。
うずらの身の方（たまごじゃなくて）をつかった肉団子、ポルペッティ。レンコンチップスお持ち帰りしておやつに食べたい。あっさりしあげで次のお皿にすすめる！うれしい！コンソメも全部飲み干しました。おいしかった。
タヤリン（卵黄の手打ち細麺）。今が一番高い時期、といっていた黒トリュフたっぷりでいただきます。しあわせ…
オマール海老（名前の通り、ほんとにオマール産）と三河産の海老をつかった一皿。トルテリーニの中身がオマール（たぶん）。写真ではわからないですが、トルテリーニがスカーフみたいな形でかわいかったです。ソースの甲殻類の香りただよう時間でした。
まながつおの上に根セロリのピューレがついてます。上は浜松産のウイキョウの根っこ部分（根株）をマリネしたもの。おいしい。葉っぱ、ディルだと思ったのに、フェンネル。一緒の食材使うよね、根がフェンネルなら葉もフェンネルよね…（味の違いがわからないなんて！今度食べ比べなきゃ）。
根セロリのピューレが予想していたよりもトローリ。素直なまながつお（それほど強烈な味の特徴がないという）が根セロリとすっかり一体化してました。
仔牛のカツレツ。ここで感動しレモンが登場！三重県御浜町の無農薬レモン。レモンというよりも、みかんに近いようなツルっとした皮。普通のレモンよりも甘い。このレモンがデザートでもいいと思ってしまった。
おいしくて、味見だけのはずが追加で注いでもらいました。もっと飲めたらどんなにいいでしょうか。。
味の濃いというイチゴ紅ほっぺがソースになったブランマンジェ
皮も最後には食べてしまったおいしかったレモン。アッサムにあわせました。ダージリンよりもあった。
また食べにいきたいです、ごちそうさまでした。ステキおいしいレストラン。
【追記】
たぶんレモンはマイヤーレモンっていうオレンジの混ざった品種だ（たぶん…）。でも無農薬とうたってるレモンはネットでみつけられなかった。食べたいよー。ちがうかな…。
初対面の方含む、食のツアー in 浜松 にでかけてきました。2度目の浜松。久しぶりに買いましたー！
まず買ったもののリストアップだけ（家に持ち帰った分）。
（左上から時計回り）
マダムガレット ガレット1点と他焼き菓子5種
ほしの珈琲 コーヒー豆と焼き菓子3種
レスタミネ エマ （L'estaminet ema） パン9種 （リュバーブのデニッシュ、バゲット、ノアレザン、オレンジチョコデニッシュ、田舎パン、ソーセージクロワッサン、シュクル、チーズとトマト、ナッツ系入りのお食事パン）
レッカーランド フクカワ ソーセージ3種に豚1枚、サンドイッチ2種、花ぎょうざ（別のお店の商品）
ラ・プティ・メゾン 焼き菓子 4種
55 BREAD ベーグル1点
玉子屋本舗 ロールケーキと卵と牛乳のプリン
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